8大品牌神州掀風潮 共推加倍吉事

　是什麼樣的品牌魅力，讓海峽兩岸包括仙蹤林、永和豆漿、藍與白、弘爺漢堡、QQ口福、書中傳奇、阿二冰茶等7大馳名連鎖品牌，願意出資合作，在中國大陸地區共同推展安珈食品的義式美食專賣店—加倍吉事（Double Cheese，在台灣名稱為比薩王）？

　在2003年的下半年，台灣安珈食品公司引進了實力雄厚、實戰經驗豐富的股東團隊，進行企業經營團隊的重新整合、品牌重新定位再出發。

　短短的半年多的時間，安珈食品的連鎖店—比薩王就在台灣市場飛快地拓展出連鎖店，目前總店數已達近50店的規模，家家都賺錢，其中近70%的店數是在今（2004）年所開出。

　比薩王總經理劉秀美表示，「主要是受限於開店地點難尋的因素，我們希望找到的地點，能讓加盟主開出的都是賺錢的店。」如果就實際有加盟意願的準加盟主，以及已經簽約但是尚未開店營運的加盟店來計算，比薩王可以交出來的成績單將不僅於此。

比薩王天蠶變 快速展店50家

　新股東團隊的加入，讓成立已經10年的比薩王，有如脫胎換骨，在市場上的表現銳不可擋、令人驚艷！

　今年2月份，在台北市世貿展覽中心所舉辦的台北國際加盟大展會場中，人潮鼎沸。許多連鎖加盟總部上從負責人，下至櫃檯小姐、助理人員，白天在會場中都聲嘶力竭地賣力招商，晚上積極地連絡有望客戶加緊追蹤。卻有一群連鎖企業老闆，將會場的生意留給幹部去處理，幾個人約在展覽中心隔壁的凱悅飯店咖啡廳，談成一項台灣連鎖加盟產業界史無前例的合作案。

　企業或財團共同投資一項新事業，並不是什麼新鮮事，經常見到的就是本來就已經交叉持股、相互投資的企業，或者是集團下的關係企業，共同集資去投資經營一項新事業。但是，由7家財務股權各自獨立，在海峽彼岸或對岸經營成功的知名連鎖餐飲企業，共同集資、合作經營一項新的餐飲事業，卻是前所未聞的一項創舉。

7個龍頭集資合作 產業新創舉

　這7家企業就是台灣的弘爺漢堡（台灣連鎖早餐店規模前五大）、QQ口福極品自助餐（台北縣自助餐連鎖店第一大）、書中傳奇租書城（台灣漫畫租書連鎖店第三大，同時有經營『書香咖啡』連鎖店）、阿二冰茶（台灣南區泡沫紅茶店第一大），以及中國大陸的仙蹤林泡沫紅茶、永和豆漿中式餐飲、藍與白清粥小菜等馳名、賺錢的連鎖加盟企業。
（註：前述前三家公司為安珈食品公司2003年新加入股東，連同安珈食品，共計為8家企業。）

　而他們所要共同投資經營的，就是在中國大陸發展『加倍吉事』連鎖餐廳，一個以安珈食品的比薩王披薩焗烤美食專賣店為基礎的義式美食餐飲連鎖事業。

　中國大陸股東之一的仙蹤林董事長吳伯超指出，中國大陸的西式速食產業龍頭，漢堡店還是麥當勞、炸雞店還是肯德基，唯有披薩店雖然必勝客相當有名，但是還未取得絕對領先的地位。而披薩這項食品，據傳說還是由馬可波羅從中國帶到義大利的，如今反由西方回銷東方，中國大陸的消費者接受度相當高。而美國百勝集團（旗下有肯德基、必勝客及百事可樂）在全世界的必勝客走的都是平價消費，唯獨在中國大陸的必勝客走的是中高檔定位，以國民所得換算起來，在中國大陸賣的披薩是全球最貴的。

加倍吉事 要搶做義式美食的龍頭

　既然是不合理的昂貴，自然就給予競爭者很大的進入空間。
吳伯超表示，比薩王的披薩餅皮是自行研發、手工製造的，口感比起其他平價披薩店是向同一家工廠由機器大量生產的餅皮要好上許多，既香脆又嚼勁十足。光是這一點，就具有相當的競爭力，再加上比薩王已經累積了多年有關義大利麵、焗烤的餐飲生產技術，在台灣的經營團隊個個有來頭，都是餐飲界經驗豐富的老手，採取合作經營的模式，可以省下技術研發的時間與投資，有利於快速切入中國大陸的義大利美食及披薩的市場。

　目前，這個由8家成功賺錢的連鎖加盟企業所組成的新團隊，第一波集資新台幣1,000萬元為開辦資金，已經在上海市盧彎區魯斑路租下辦公室做為總部據點，由弘爺漢堡董事長許倉賓擔任企業負責人，預計在今年年底之前開出2~3家的直營示範店，2005年開始大華東地區的發展，目前積極在淮海中路上尋覓開店地點。

優秀的領隊 吸引A+的人才上車

　許倉賓表示，加倍吉事未來在中國大陸的發展，將會以區域授權或合作經營的模式運作，新台幣1,000萬元只是第一波的集資，視後續情況後，可能還會再增加投入資金。

　股東之一的永和豆漿董事長林炳生，被問到「合作的股東每一位都是頭頂一片天的企業家，各自從事餐飲事業已經10多年，對於產品的研究開發一點也不陌生，以永和豆漿為例，在中國大陸地區的連鎖事業已經發展相當成功，具有相當的豐富的經驗，為什麼不自己經營，卻選擇與其他7家企業合資，僅做為8個股東之一？」

　林炳生的回答，簡短乾脆卻又讓人感到有趣，「因為我們對倉賓領導的團隊有信心！」

　原來，帶領比薩王脫胎換骨的靈魂領導人物是許倉賓。而讓7位企業家願意捐棄一己之私，共同合作創造事業真正的原因，又是許倉賓！

本文作者裘華　摘自創業搶鮮誌2004年5月號
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